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Zuckeraustauschstoffe: Süßer Geschmack mit bitteren Folgen?

Die steigende Prävalenz von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes hat dazu geführt, dass immer mehr Menschen nach gesünderen Alternativen zu herkömmlichem Zucker suchen. Zuckeraustauschstoffe sind seit langem eine beliebte Wahl für Diätetiker und Menschen, die versuchen, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. Diese süßen Verbindungen versprechen den süßen Geschmack, den wir lieben, ohne die negativen gesundheitlichen Auswirkungen, die mit einem hohen Zuckerkonsum verbunden sind.

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